DIY優格365-每天都要作優格吃優格

【用電鍋DIY優格】

作優格真的很簡單，今天要介紹的是用電鍋製作優格，家裡都會有的大同電鍋，拿來作優格也是很簡單，只不過電鍋的溫度怕會有過高的情況，就會有製作失敗的狀況發生。

準備器具：電鍋、容器、蒸盤、冰鮮奶(1L)、優格菌粉、長湯匙

優格菌粉，我選用的是家酪優730優格菌，其實只要是中高溫菌粉都可以，所以在有機店或烘培坊可以直接問店員，買中高溫優格菌就可以買的到了。

【開始製作手工優格】

1.先將容器用熱水消毒殺菌後，將1L冰鮮奶倒入容器中

※ 菌粉每一包可以製作一公升優格，所以倒入一公升

※ 我用的是玻璃保鮮盒，大部分容器都可以，就要要有蓋子，沒有蓋子用保鮮膜封上也可以

2.加1包優格菌粉，攪拌後蓋上蓋子

※ 攪拌的攪拌棒也要用熱水先消毒過喔   

※ 若你所用的容器沒有蓋子，就要保鮮膜封好

3.將裝滿牛奶跟優格菌的容器放入電鍋，選擇保溫

※ 避免接觸底部會過熱，我們用蒸盤墊高，沒有蒸盤用塊布代替也可以

※ 蓋上蓋子，選擇保溫，只能選擇保溫這點很重要

4.靜候8~10個小時，打開電鍋，優格的表面光滑並有凝結就是完成囉

※ 優格成品放冰箱冷藏保存，可以冷藏10天

用電鍋製作優格就是這麼簡單，如果還是怕製作失敗，建議可以用悶燒鍋或是優格機，成功率會更高一些，至少我用電鍋失敗過，但用優格機或悶燒鍋作優格還沒失敗過! 

【電鍋DIY優格影片】