DIY優格365-每天都要作優格吃優格

【喝牛奶就跑廁所？乳糖不耐症是也】

牛奶中，乳糖約有4%~5%，正常情況下，乳糖進入人體，經過小腸的乳糖酶分解後，會被分解為葡萄糖及半乳糖，然後再被人體吸收，但當乳糖酶的作用降低或缺乏，則乳糖直接來到大腸，經過細菌作用，產生碳酸等物質，並刺激大腸，人感覺到腹痛或有腹瀉，這就是所謂的乳糖不耐症！

【別放棄牛奶的營養價值】

乳糖不耐症在亞洲人上發生的比例高達八成，而台灣人有乳糖不耐症的比例也高達七成，很多人都因為乳糖不耐症的困擾，而放棄牛奶，可是別忘了，牛奶中的營養價值豐富，包括包括蛋白質、維生素A、B1、B2、B12，以及礦物質鈣、磷、鉀、鎂等，這些對身體健康有如此幫助的營養，難道我們就這樣放棄了嗎？

【改吃優格吧】

優格在發酵過程中，大約有30%~40%的乳糖被分解，能夠減緩腹瀉的狀況，且分解後的葡萄糖與半乳糖人體更好吸收收，還能補充益生菌，吸收更多鈣質、維他命，吃優格已經取代喝牛奶，是我們應該培養的每日飲食習慣。

【別吃市售優格，自製優格最棒】

優格好處多，不過再一次強調，市售優格有太多的添加物，糖份多熱量高，天天吃小心體重上升！建議用DIY方式製作優格，不但無糖更有營養，而且還很划算！